宝安区福永街道童福幼儿园 李倩
回忆起物质匮乏的年代，父母亲总忍不住感叹：“那时候肚子斋得直想喝猪油！”上个世纪七八十年代，一般人的饭桌上总是少见油水。碰上平常人家走亲戚，能端出几块豆腐上桌都已是难得的美味了。那时候尽管外公外婆日夜辛勤劳作，但分配到的几亩薄田只够勉强维持生计，还要花钱供儿女们上学，日子过得拮据而又紧巴。
小孩子们又正值长身体阶段，喉咙里简直能伸出只手来，顿顿饭恨不得能吃上一斤米。然而米饭是很少的，通常只能将红薯切碎了放到饭里面一起煮。为了能让家里八口人都能尽量吃饱，煮饭时，外婆总会一勺一勺地往鼎锅里加大量的水。因此所谓的红薯饭通常做成了“天池捞月亮”，汤汤水水中只稀稀拉拉的沉淀着几粒可怜的米饭。尽管如此，全家人也都很珍惜这红薯粥，因为其余大部分的时间都只能靠不同品种的薯类来代替主食了。那时要想吃上一顿饱饭，只有等到收割早稻时，才有几顿茶泡饭吃。
菜肴也很简单，通常是去菜地里摘几个青辣椒和红辣椒，用擂钵把辣椒擂烂，再切几块姜片，擂几瓣大蒜，撒几粒盐巴。样样和匀之后，一份最具湖南特色的美味菜肴就做好了。
外公外婆还总会想方设法的为孩子们打打牙祭。院子里的刀豆成熟了，外婆便会欣喜地摘下这绿油油的农作物，将它洗净放入酸坛里面，盖上坛子用秘制的酸水和辣椒细细腌制，过上一段时间便成了桌上可口解馋的一道下饭菜。而外公的厨艺是乡里远近闻名的，村里有人家办红白事时，总会喊外公去掌厨。外公在厨房里做好饭菜后，便会趁着上菜的功夫睁大眼睛朝屋外扫描，这时饥肠辘辘的母亲总会在院子里及时出现，外公便会从菜碗里面均出两三片肥肉，外加一块锅巴，偷偷地拿给母亲吃。母亲咂吧着油腻的小嘴，眼里全是闪烁着满足的惬意。又或者是到了梨树结果的季节，外婆和外公又会及时的用棍子敲下那一颗颗可爱的果实，放在桌上用碗倒扣住，留着给放学回家的孩子们慢慢享用。
而春节则是孩子们最盼望的节日，过年时，不管经济条件如何，每家每户都总会煮上一点肉给孩子们打牙祭。湖南有过春节有炖年缸萝卜的习俗，一九八三年春节时，外公去圩场买了一个猪脑顶骨回来。外婆忙活开了，一边把猪脑顶上的肉割下来煮油豆腐，一边用光骨头炖年缸萝卜，一家八口围在一桌过了个热闹祥和的春节，天底下能把白开水般的日子过得有滋有味的也只有外婆了。第二天中餐时，没吃饱的母亲和舅舅在年缸萝卜里找肉吃。眼尖的母亲找到了一只猪眼睛，不甘心的舅舅试图过来抢吃，母亲反应迅速，立即藏进嘴里并直接吞，却被噎得好久都说不出话来。现在每每回忆起这些年月，母亲眼里总噙着泪花，这铸就了母亲勤劳、俭朴、吃苦耐劳的品德。
母亲总是告诫我：你父母辈这一代人都是这么苦过来的，但苦难是人生的一笔财富，它能铺平一个人的成功之路。在人生的成长之路上，我们每个人或多或少会遇到一些苦难和挫折，遇到苦难不要紧，要紧的是在苦难和挫折面前要迅速崛起。巴尔扎克说过：“苦难对于天才是一块垫脚石，对于强者是一笔财富，对于弱者则是一个万丈深渊。”是的，虽然吃不饱饭、穿不暖衣的岁月已经离我们这一代人远去，但我们时刻不能忘记那些年代所带来的经验和教训，学会利用这些由贫苦而带来的财富，要永远做生活的强者！
